Sobre mí

Cuando era pequeña quería ser panadera. Sí, panadera. ¿Por qué? Porque sencillamente amaba el pan, y la verdad que lo sigo amando. Sin embargo, cuando mi madre me explicó que tenía que despertarme a las cuatro de la mañana para hacerlo, descarté automáticamente ese plan.

Cuando crecí quise ser cantante, bailarina y/o actriz porque la verdad que disfrutaba mucho haciendo todo eso y terminé realizando un ciclo superior de Técnico de Sonido. Sin embargo, al final la inestabilidad laboral del sector y la menor calidad de vida asociado a horarios, me hicieron replantearme las cosas.

Finalmente, terminé trabajando durante año y medio en Burger King. Ahora te preguntarás: ¿Cómo alguien que trabaja en un restaurante de comida rápida termina siendo Nutricionista? Pues resulta que antes del COVID-19 ya empecé con síntomas digestivos y ya durante la pandemia mis síntomas empeoraron. Sufría de muchísimos eructos después de las comidas e incluso en ayunas, un auténtico calvario, más adelante comenzó mi etapa de ardor, acidez e incluso a veces regurgitación durante 3 años.

Durante esos 3 meses de ERTE, empecé a interesarme por la nutrición, la cocina, la salud y a tratar de buscar una solución a mis problemas. Fue en ese momento, con 23 años, que me planteé ser nutricionista y aquí comenzó mi desarrollo profesional y hasta entonces no he dejado de estudiar y mantenerme al día, leyendo artículos científicos y libros de nutrición.